BÍ QUYẾT LÀM CHẢ GIÒ NGON BẤT TẬN

Thảo luận trong 'Tư Vấn Khác' bắt đầu bởi thietbidonoithat, 11/5/19.

  1. thietbidonoithat

    thietbidonoithat New Member

    1 nguyên liệu làm giò lụa
    2 Hướng dẫn cách làm chả giò ngon
    2.1 Sơ chế các nguyên liệu
    2.2 Trộn hổ lốn nhân chả lụa.
    2.3 Gói chả giò
    2.4 Chiên chả lụa
    2.5 biểu lộ và thưởng thức.

    Thang Nhôm Rút Đơn Giá Rẻ Quận 1
    vật liệu Làm chả lụa
    Thịt heo xay: 200g, chọn thịt ba chỉ có cả nạc cả mỡ
    Tôm tươi: 400g
    Hành tây: 2 củ
    Trứng gà: 3 quả
    mộc nhĩ tươi: 50g
    Miến: 50g
    Bánh tráng đậu xanh: 1 tệp
    Giấm
    Các gia vị thường dùng: muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn…
    Hướng dẫn Cách Làm chả giò Ngon

    Thang Nhôm Rút Đôi Giá Rẻ Quận 1
    Sơ Chế Các nguyên liệu
    Tôm tươi mua về rửa sạch, bóc bỏ, bỏ đầu, rút phần chỉ đen ở sống lưng để loại bỏ mùi tanh. Thịt tôm đem băm nhỏ, trộn với thịt heo xay nhuyễn rồi ướp gia vị với muối, bột ngọt, hạt tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị, ướp khoảng 30 phút. Lưu ý, bạn ướp gia vị vừa đủ, không nên mặn quá vì khi ăn có thể chấm thêm nước mắm.

    mộc nhĩ cắt gốc, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Nếu không có mộc nhĩ tươi, bạn dùng nấm mèo khô cũng được nhưng phải đem ngâm với nước ấm cho nở ra, sau đó làm sạch rồi thái nhỏ.

    Miến ngâm nước, khi miến mềm thì cắt khúc nhỏ.

    Thang Nhôm Gấp Giá Rẻ Quận 1

    Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái thành các sợi dài và nhỏ.

    Trộn hỗn hợp Nhân giò lụa.
    Sau khi sơ chế hết nguyên liệu, bạn cho thêm nấm mèo, miến, hành tây vào hẩu lốn tôm thịt rồi trộn đều. Tiếp đó đập trứng gà vào, dùng đũa trộn đều cho đến khi hẩu lốn hòa quyện và đặc quánh lại.

    hẩu lốn nhân chả lụa
    hỗn tạp nhân chả giò

    Thang Nhôm Ghế Giá Rẻ Quận 1

    Gói chả lụa
    Chuẩn bị sẵn 1 chén nước nhỏ, cho thêm khoảng 1 – 2 muỗng giấm vào khuấy tan.

    Nhúng bánh tráng vào chén nước sao cho vừa mềm, không quá ướt, nếu ướt sẽ hút dầu mỡ nhiều hơn. Trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho lượng nhân vừa đủ rồi cuộn lại thành chiếc chả giò xinh xẻo. Xếp chả lụa vào đĩa, làm tuần tự cho đến khi hết nhân.

    Gói hết chả lụa
    Gói hết chả lụa rồi mới đem chiên giòn

    Thang Nhôm Chữ A Giá Rẻ Quận 1

    Để chả giò chiên giòn lâu hơn, sau khi gói, bạn cho vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng rồi mới lấy ra chiên.

    Chiên chả giò
    Cho dầu vào chảo với lượng vừa đủ để dầu ngập chả lụa. Khi dầu nóng già, bạn cho chả lụa vào chiên với lửa vừa, lật đều các mặt cho đến khi giò lụa có màu vàng nâu quyến rũ và lớp vỏ giòn tan. Lưu ý, không nên chiên chả lụa với lửa lớn vì sẽ dẫn đến sống bên trong nhưng cháy bên ngoài.

    Giường Xếp Văn Phòng Giá Rẻ Quận 1

    Chiên giò lụa ngập dầu

    Nếu muốn chả lụa giòn lâu hơn, bạn hãy chiên hai lần: Lần 1 chiên với lửa nhỏ để nhân chả giò chín rồi vớt ra để ráo dầu, khi gần ăn thì chiên lại lần 2 để lớp vỏ vàng giòn.

    Khi giò lụa đạt yêu cầu, bạn gắp ra, cho lên giấy dậm dầu.

    mô tả Và Thưởng Thức.
    chả giò xếp ra đĩa và trang trí với các loại rau thơm, xà lách.

    trang trí món ăn với các loại rau thơm

    giò lụa có thể ăn kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, món này có thể ăn với cơm, với bún, làm món nhậu hay món ăn chơi đều được. Chiếc chả lụa nhỏ xinh, lớp vỏ giòn rụm vỡ ra trong miệng, nhân thơm bùi, béo ngậy sẽ làm say lòng thực khách.

    Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
     

trang này

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.